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Top 10 des meilleurs couteaux de cuisine 2021

Publié le : 13/09/2021 12:00:30 | Catégories : Couteaux japonais , Les classements Couteauxduchef , Tests Vidéos

CLASSEMENT DES MEILLEURS COUTEAUX DE CUISINE EN 2021

Vous êtes perdu parmi ces centaines de marques de couteaux différentes ? Notre rôle est de vous donner les meilleurs conseils chaque jour, et même si le meilleur couteau dépend du besoin de chacun, ce classement vous aidera nous l'espérons à vous guider, et vous orienter vers un couteau qui vous conviendra ! Ce classement réunit les 10 meilleurs couteaux de cuisine du moment selon plusieurs facteurs : la performance de tranchant à la première utilisation, la tenue d'aiguisage, le prix, la facilité d'entretien ou encore le design ! ! Tous les couteaux ont été testés par notre équipe, ces tests sont d'ailleurs visibles ci-dessous en vidéo.

Ne perdez plus de temps avec les comparateurs et soyez sûr de faire le bon choix en craquant pour un des meilleurs couteaux présentés ci-dessous !

MAC Professional : Tranchant extrême et solidité à toute épreuve

Considéré comme le meilleur couteau de cuisine d'après une étude américaine Wirecutter
Affutage spécial MAC : tranchant hybride mélangeant angle japonais (unilatéral) et angle occidental (symétrique)
Acier AUS-8 pour un tranchant rasoir longue tenue et facile à aiguiser
Manche en pakkawood résistant aux chocs et à l'humidité - Forme travaillée pour réduire la fatigue

Takeshi Saji RS Damas : La finition diamant originale

Tranchant très longue tenue grâce à la dureté de l'acier poudre R2 (63 HRC)
Finition Diamant originale qui apporte un effet floutté en léger relief
Manche en bois de santal octogonal pour une prise en main optimale
Forgé au Japon par l'artisan Takeshi Saji San

Kei Kobayashi Octogone : L'efficacité de la sobriété

Un des meilleurs tranchants testés jusqu'ici par notre équipe
Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier poudre SG2 (63 HRC)
Manche en Sandalwood octogonal et mitre claire en pakkawood
Forgé au Japon par le jeune maître Kei Kobayashi

Yu Kurosaki Senko : Un martelage poinçonné original

Acier poudre SG2 conférant à la lame un des meilleurs tranchants existants
Martelage poinçonné unique sur chaque couteau
Manche en sandal, bois sombre complété par une mitre claire contrastant le tout
Forgé par le célèbre artisan japonais Yu Kurosaki San

Tsunehisa SLD Damas : Un des plus beaux Damas existants

Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier SLD (63 HRC)
Une multitude de couches d'acier doux viennent former un magnifique damas
Manche en bois de Pau Ferro avec mitre en pakkawood clair
Fabriqué au Japon par une équipe d'experts

Kagekiyo Kurumi : Un des meilleurs aciers au monde

Excellent tranchant au premier usage, remarquable tenue dans le temps et facilité d'aiguisage
Acier inox Ginsan considéré comme l'un des meilleurs : présente les qualités d'un acier carbone sans l'inconvénient de la sensibilité à l'oxydation
Manche en noyer octogonal pour une utilisation confortable
Arêtes de la lame polies pour un confort d'utilisation augmenté

Wusaki Yuzo BS2 : Le caractère rustique traditionnel

Acier Aogami 2 entouré de fer doux (62HRC) offrant un excellent tranchant facile à aiguiser
Finition brute de forge typique du couteau traditionnel japonais, lui apportant tout son caractère
Manche en bois de morado et mitre en pakkawood rouge
Forgé au Japon par Kosuke Muneishi

Wusaki Fujiko : L'élégance et l'efficacité à prix abordable

Un damas 67 couches à couper le souffle
Coeur en acier VG10 offrant une résistance à la corrosion, un tranchant durable et marqué
Manche en olivier aux veines uniques, offrant un magnifique contraste avec le damas
Rapport qualité-prix défiant toute concurrence

Fujiwara : Le couteau japonais au style occidental

Acier inoxydable AUS-8 : bonne résistant à la corrosion et aux chocs
Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
Manche en pakkawood noir au style occidental
Couteau très apprécié par les professionnels pour sa solidité et sa facilité d'entretien

Sabatier Idéal : Le français aux grandes qualités

Acier spécial enrichi en azote pour un tranchant plus durable
Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
Fabrication 100% française dans la ville de Thiers
Manche en POM antibactérien traversé par 3 rivets inox

Vous avez maintenant une meilleure idée de quel couteau choisir selon vos besoins et vos envies ! Si vous souhaitez allier design et tenue de tranchant sans exploser votre budget optez par exemple pour un couteau Wusaki Fujiko ! Si vous avez besoin d'un couteau solide pour un usage en cuisine professionnelle, choisissez plutôt un couteau MAC ou Fujiwara ! Si vous souhaitez vous offrir un couteau au design original, doté en plus d'un excellent tranchant, optez pour un couteau Takeshi Saji ou Tsunehisa SLD !

Retrouvez tous nos autres couteaux de cuisine et ustensiles en cliquant ici !

Classement des 10 meilleurs couteaux 2021 en vidéo :