Top 10 des meilleurs couteaux de cuisine 2020

Publié le : 05/08/2020 16:33:44 | Catégories : Autres couteaux de cuisine , Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Couteaux français , Couteaux japonais , Divers , Tests Vidéos

CLASSEMENT DES MEILLEURS COUTEAUX DE CUISINE EN 2020

Vous paniquez à l'idée de choisir un couteau de cuisine parmi des centaines de marques ? Nous savons que faire un choix est difficile, c'est pourquoi Couteauxduchef a établi un classement réunissant les 10 meilleurs couteaux de cuisine du moment ! Chacun de ces couteaux a bien sûr été testé par notre équipe, ces tests sont d'ailleurs visibles ci-dessous en vidéo.

Comment ce classement a-t-il été construit ? Plusieurs facteurs entrent en compte comme la performance de tranchant à la première utilisation, la tenue d'aiguisage, le prix, la facilité d'entretien ou encore le design !

Ne perdez plus de temps à comparer des dizaines de couteaux aux caractéristiques autant variées l'une que l'autre, choisissez un couteau parmi les meilleurs présentés ci-dessous !

Wusaki Nogami : Un bijou de l'artisanat japonais

Qualité de coupe extrême, tranchant d'une incroyable finesse
Tranchant très longue tenue grâce à l'acier Blue Steel n°2
Manche en noyer poli offrant une excellente résistance à l'humidité
Design authentique brut de forge
Prix attractif pour une qualité au-delà des espérances

MAC Professional : L'alliance de la robustesse et du tranchant extrême

Considéré comme le meilleur couteau de cuisine d'après une étude américaine Wirecutter
Affutage spécial MAC : tranchant hybride mélangeant angle japonais (unilatéral) et angle occidental (symétrique)
Acier AUS-8 pour un tranchant rasoir longue tenue et facile à aiguiser
Manche en pakkawood résistant aux chocs et à l'humidité - Forme travaillée pour réduire la fatigue

Kurosaki Senko : Un acier poudre pour un tranchant très longue durée

Excellent tranchant qui séduira le plus exigeant des cuisiniers
Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier fritté (63 HRC)
Manche en bois de sandal octogonal pour une prise en main optimale
Design original : martelage poinçonné effet poli miroir

Yoshimi Kato SG2 Damascus : Un damas d'exception à faire fondre les coeurs

Un des plus sublimes damas existants, entre clarté et noirceur
Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier poudre SG2 (63 HRC)
Acier facile à aiguiser à l'aide d'une pierre à aiguiser
Manche octogonal Sandalwood qui vient épouser la forme de votre main

Makoto Kurosaki : La sobriété et l'excellence

Acier poudre haut de gamme procurant un excellent tranchant
Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier fritté (63 HRC)
Manche en bois de cerisier octogonal et mitre un ton plus clair en pakka
Design épuré sans fioritures typiquement japonais

Kagekiyo Kurumi : Un des meilleurs aciers au monde

Excellent tranchant au premier usage, remarquable tenue dans le temps et facilité d'aiguisage
Acier inox Ginsan considéré comme l'un des meilleurs : présente les qualités d'un acier carbone sans l'inconvénient de la sensibilité à l'oxydation
Manche en noyer octogonal pour une utilisation confortable
Arêtes de la lame polies pour un confort d'utilisation augmenté

Wusaki Fujiko : Le plus séduisant couteau testé

Un damas 67 couches à couper le souffle
Coeur en acier VG10 offrant une résistance à la corrosion, un tranchant durable et marqué
Manche en olivier aux veines uniques, offrant un magnifique contraste avec le damas
Rapport qualité-prix défiant toute concurrence

Masakage Kiri : L'élégance japonaise

Kiri signifie brouillard, à la façon du damas créant une sorte de léger brouillard courant sur la surface de la lame
Noyau en acier VG10 résistant à la corrosion, bonne tenue de coupe
Manche ovale en magnolia et mitre en pakka rouge
Pièces uniques forgées par le talentueux forgeron Yoshimi Kato du village coutelier de Takefu

Arcos Manhattan : Une lame solide et un tranchant performant

Acier spécial Nitrum® enrichi en azote dans le but d'améliorer le tranchant
Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
Manche en POM Bactiproof Silver® antibactérien
Lame solide et résistante aux chocs et à la corrosion : usage parfaitement adapté aux professionnels

Sabatier Provençao : la qualité à la française

Acier spécial enrichi en azote pour un tranchant plus durable
Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
Fabrication 100% française dans la ville de Thiers
Manche en olivier à l'odeur fruitée qui rappelle la Provence

Vous savez désormais quel couteau choisir selon vos besoins et vos envies ! Si votre premier argument est la performance de tranchant, optez par exemple pour un couteau japonais Wusaki Nogami ! Si vous avez besoin d'un couteau solide pour un usage en cuisine professionnelle, choisissez plutôt un couteau MAC ou Arcos ! Si vous souhaitez vous offrir un couteau au design magnifique, doté en plus d'un excellent tranchant, les couteaux Yoshimi Kato ou encore Kurosaki sont faits pour vous !

Retrouvez tous nos couteaux de cuisine !

Notre expert découpeur vous les présente :