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Top 10 des meilleurs couteaux de cuisine 2020

Publié le : 05/08/2020 16:33:44 | Catégories : Autres couteaux de cuisine , Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Couteaux français , Couteaux japonais , Divers , Tests Vidéos

Top 10 des meilleurs couteaux de cuisine 2020

CLASSEMENT DES MEILLEURS COUTEAUX DE CUISINE EN 2020

Vous paniquez à l'idée de choisir un couteau de cuisine parmi des centaines de marques ? Nous savons que faire un choix est difficile, c'est pourquoi Couteauxduchef a établi un classement réunissant les 10 meilleurs couteaux de cuisine du moment ! Chacun de ces couteaux a bien sûr été testé par notre équipe, ces tests sont d'ailleurs visibles ci-dessous en vidéo.

Comment ce classement a-t-il été construit ? Plusieurs facteurs entrent en compte comme la performance de tranchant à la première utilisation, la tenue d'aiguisage, le prix, la facilité d'entretien ou encore le design

Ne perdez plus de temps à comparer des dizaines de couteaux aux caractéristiques autant variées l'une que l'autre, choisissez un couteau parmi les meilleurs présentés ci-dessous ! 

 

 

Wusaki Nogami : Un bijou de l'artisanat japonais

  • Qualité de coupe extrême, tranchant d'une incroyable finesse
  • Tranchant très longue tenue grâce à l'acier Blue Steel n°2
  • Manche en noyer poli offrant une excellente résistance à l'humidité
  • Design authentique brut de forge
  • Prix attractif pour une qualité au-delà des espérances
 

MAC Professional : L'alliance de la robustesse et du tranchant extrême

  • Considéré comme le meilleur couteau de cuisine d'après une étude américaine Wirecutter
  • Affutage spécial MAC : tranchant hybride mélangeant angle japonais (unilatéral) et angle occidental (symétrique)
  • Acier AUS-8 pour un tranchant rasoir longue tenue et facile à aiguiser
  • Manche en pakkawood résistant aux chocs et à l'humidité - Forme travaillée pour réduire la fatigue

 

Kurosaki Senko : Un acier poudre pour un tranchant très longue durée

  • Excellent tranchant qui séduira le plus exigeant des cuisiniers
  • Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier fritté (63 HRC)
  • Manche en bois de sandal octogonal pour une prise en main optimale
  • Design original : martelage poinçonné effet poli miroir

 

Yoshimi Kato SG2 Damascus : Un damas d'exception à faire fondre les coeurs

  • Un des plus sublimes damas existants, entre clarté et noirceur
  • Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier poudre SG2 (63 HRC)
  • Acier facile à aiguiser à l'aide d'une pierre à aiguiser
  • Manche octogonal Sandalwood qui vient épouser la forme de votre main

 

Makoto Kurosaki : La sobriété et l'excellence

  • Acier poudre haut de gamme procurant un excellent tranchant
  • Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier fritté (63 HRC)
  • Manche en bois de cerisier octogonal et mitre un ton plus clair en pakka
  • Design épuré sans fioritures typiquement japonais

 

Kagekiyo Kurumi : Un des meilleurs aciers au monde

  • Excellent tranchant au premier usage, remarquable tenue dans le temps et facilité d'aiguisage
  • Acier inox Ginsan considéré comme l'un des meilleurs : présente les qualités d'un acier carbone sans l'inconvénient de la sensibilité à l'oxydation
  • Manche en noyer octogonal pour une utilisation confortable
  • Arêtes de la lame polies pour un confort d'utilisation augmenté

 

Wusaki Fujiko : Le plus séduisant couteau testé

  • Un damas 67 couches à couper le souffle
  • Coeur en acier VG10 offrant une résistance à la corrosion, un tranchant durable et marqué
  • Manche en olivier aux veines uniques, offrant un magnifique contraste avec le damas
  • Rapport qualité-prix défiant toute concurrence

 

Masakage Kiri : L'élégance japonaise 

  • Kiri signifie brouillard, à la façon du damas créant une sorte de léger brouillard courant sur la surface de la lame
  • Noyau en acier VG10 résistant à la corrosion, bonne tenue de coupe
  • Manche ovale en magnolia et mitre en pakka rouge
  • Pièces uniques forgées par le talentueux forgeron Yoshimi Kato du village coutelier de Takefu

 

Arcos Manhattan : Une lame solide et un tranchant performant

  • Acier spécial Nitrum® enrichi en azote dans le but d'améliorer le tranchant 
  • Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
  • Manche en POM Bactiproof Silver® antibactérien
  • Lame solide et résistante aux chocs et à la corrosion : usage parfaitement adapté aux professionnels

 

Sabatier Provençao : la qualité à la française

  • Acier spécial enrichi en azote pour un tranchant plus durable
  • Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
  • Fabrication 100% française dans la ville de Thiers
  • Manche en olivier à l'odeur fruitée qui rappelle la Provence

 

Vous savez désormais quel couteau choisir selon vos besoins et vos envies ! Si votre premier argument est la performance de tranchant, optez par exemple pour un couteau japonais Wusaki Nogami ! Si vous avez besoin d'un couteau solide pour un usage en cuisine professionnelle, choisissez plutôt un couteau MAC ou Arcos ! Si vous souhaitez vous offrir un couteau au design magnifique, doté en plus d'un excellent tranchant, les couteaux Yoshimi Kato ou encore Kurosaki sont faits pour vous !

Retrouvez tous nos couteaux de cuisine !

Notre expert découpeur vous les présente :

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