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La qualité japonaise avec les couteaux Tojiro

Publié le : 25/11/2011 15:59:08 | Catégories : Couteaux japonais , Présentation des couteaux

La qualité japonaise avec les couteaux Tojiro

Produits depuis 1955 à Niigata au Japon, les couteaux de la marque Tojiro sont utilisés dans les plus prestigieuses brigades étoilées. Ces couteaux traditionnels japonais possèdent tous un acier VG10 avec une haute teneur en carbone qui s'élève environ à 1% : les lames sont ainsi plus dures et résistantes, gage de leur qualité, avec 3 ou 63 couches pour la série de couteaux damassés.

Voici un avant-goût des gammes les plus recherchées :

 

La gamme de couteaux DP SERIES

Les couteaux Tojiro DP Series sont appréciés des brigades de restaurants étoilés pour leur coupe et l'ergonomie du manche "Eco-wood" imputrescible avec un retour en bec de corbin. Par leurs lames en acier VG10 de grande qualité, ces couteaux japonais sauront vous convraincre grâce à leur solidité incroyable et à leur tranchant.

 

La gamme de couteaux ZEN

Les couteaux Tojiro Zen permettent aux amateurs de cuisine de découvrir le couteau japonais de qualité à un prix tout à fait raisonnable. Ils sont dotés d'une lame acier VG10 3 couches, gage de haute qualité, et d'un manche en chêne blanc.

 

La gamme de couteaux SHIPPU DAMAS

En deux mots : l'excellence japonaise. En plus d'être de très bons couteaux damas, les couteaux Tojiro Shippu Damas représente au mieux le style très traditionnel de la coutellerie japonaise. Les lames de cette série de couteaux Tojiro sont en acier damas 67 couches, leur manche est en chêne blanc et leur mitre en corne de buffle.

Découvrez l'ensemble de la gamme Tojiro et faites connaissance avec la tradition nippone !

 

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