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12737 avis

Couteau Santoku Tojiro Shippu Black damas lame 16,5cm - Reconditionné

Article reconditionné : manche fissuré (voir photo 2)

Lame 16,5cm en acier VG10 avec impression damassée

Dureté ± 60HRC : peu d'aiguisage à prévoir

Surface de coupe légèrement teintée de noir

Manche en châtaignier échauffé forme D, mitre noire en PP

Fabrication Japon

110,94 €

184,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau Santoku Tojiro Shippu Black damas lame 16,5cm
Couteau Santoku Tojiro Shippu Black damas lame 16,5cm
Garantie A Vie
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Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheChâtaignier
Lave-vaisselleNon
GarantieA Vie
FabricationJapon
CouleurNoir
Dureté HRC60
Pour droitier ou gaucherDroitier
AcierVG10
Taille lame16,5cm

En savoir plus

Toute l'expérience et le talent de Tojiro se retrouvent dans les couteaux de la gamme Shippu Black. Alliance entre tradition coutelière japonaise et innovation, plaisir des yeux autant qu'outils de précision, ces couteaux conjuguent la noblesse des matériaux et l'élégance du design. 

Les couteaux Santoku (du japonais "3 bonnes choses": trancher, ciseler, émincer) est reconnu pour sa polyvalence et son efficacité en toutes situations. Particulièrement adapté à la coupe de fruits et légumes fragiles (fraises, oranges...), il sera tout aussi pratique pour des découpes fines sur les poissons crus à chair riches ou les champignons.    

Revêtue d'un léger voile noir, la lame de ce couteau est constituée d'acier VG10 qui vous apporte un tranchant d'une bonne dureté de 60 HRC, garantissant un aiguisage longue durée et une découpe parfaite. Par la suite, la lame bénéficie d'une jolie impression damas, pour lui ajouter du caractère.

Le manche en châtaignier est traité par échauffement, ce qui lui confère solidité et imputrescibilité. Il est complété par une mitre en polypropylène noir pour l'hygiène et la légèreté.