Service professionnel d'aiguisage à la pierre

Confiez vos couteaux à un professionnel de l'aiguisage ! 

Aiguisage traditionnel à la pierre japonaise pour un tranchant rasoir garanti 

Possible pour tous types de couteaux en acier (inox, aogami, VG10, etc...)

Personnel formé au Japon par les meilleurs maîtres aiguiseurs

Petite lame : inférieure à 15cm

Moyenne lame : entre 15cm et 20cm

Grande lame : supérieure à 20cm

Nous ne réparons pas les pointes cassées, ni les éclats dans le tranchant

6,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

Disponible

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AIGUISAGE
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Donnez à vos couteaux une nouvelle jeunesse grâce à notre service d'aiguisage professionnel.

Le personnel en charge de l'aiguisage de vos couteaux a été formé au Japon à plusieurs reprises, par des maîtres aiguiseurs de plus de 50 ans d'expérience !

Ne laissez pas vos couteaux vieillir dans un tiroir pour la simple raison que leur tranchant est fatigué ! Nous nous occupons d'aiguiser tous vos couteaux en acier, que vous soyez chef professionnel ou cuisinier passionné.

L'aiguisage est réalisé à la pierre en respectant des paliers précis pour un aiguisage en douceur. Notre affûteur teste d'abord le tranchant du couteau confié pour identifier les différents paliers à passer. Puis il procède à l'aiguisage de votre couteau étape par étape. 

Quels couteaux peuvent bénéficier de ce service d'aiguisage à la pierre ?

- Les couteaux au tranchant émoussé ou ayant besoin d'être aiguisés. Il est intéressant de savoir que même les couteaux neufs sont rarement aiguisés à leur capacité maximum.

- Les couteaux japonais haut de gamme (Exemple: Kai, Miyabi, Moritaka...)

- Les couteaux de cuisine en acier classique (Exemple : Sabatier, Wusthof, Arcos...)

- Ce service n'inclut pas la réparation de pointes cassées, ni la réparation d'éclats dans le tranchant.

Si vous n'osez pas aiguiser vos couteaux de cuisine vous-même, préférez les confier à un professionnel formé au Japon, et ayant acquis toutes les compétences en matière d'aiguisage à la pierre.

Comment ça marche ?

1. Choisissez le nombre de couteaux que vous avez à aiguiser ainsi que leurs tailles parmi les trois choix suivants, et cliquer sur "Ajouter au panier" :

Petite lame : inférieure à 15cm

Moyenne lame : entre 15cm et 20cm

Grande lame : supérieure à 20cm


2. Lors du passage de votre commande, un choix de transport ainsi que des frais de port vous seront proposés: cela concerne le retour du colis une fois les couteaux aiguisés.

3. Emballez vos couteaux dans un carton adapté et bien rembourré. Les lames doivent être extrêmement bien protégées pour éviter tout incident dans le transport.

4. Notez le numéro de la commande qui vient d'être créée sur un papier, et joignez-le au colis.

5. Envoyez votre colis à l'adresse suivante : 

          SARL LW - Couteauxduchef.com
          245 allée Louis Bleriot 
          ZI Les Tourrades - Résidence Mandelieu 2000
          06210 MANDELIEU

 

Durant combien de temps l'aiguisage est-il efficace ?

Cela dépend de la fréquence d'utilisation de votre couteau ainsi que de sa qualité, mais en règle générale plusieurs mois à un an

 

Astuce : Profitez-en pour faire aiguiser tous vos couteaux ayant besoin d'un coup de jeune : en regroupant les couteaux en un seul colis, vous ne payerez qu'une seule fois les frais de port !

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