Couteaux japonais artisanaux Haiku Kurouchi

Haiku Kurouchi

Découvrez la sélection de couteaux japonais Haiku Kurouchi faite par l'équipe de Couteauxduchef ! Les couteaux japonais Haiku Kurouchi de Chroma sont à la fois originaux et performants, vous en apprécierez l'efficacité dès la première utilisation. Ils sont fabriqués dans la région de Tosa, une contrée rude connue pour son savoir-faire ancestral dans la coutellerie.  Le couteau artisanal Haiku Kurouchi se caractérise par une lame à 1.2% de carbone, dont la dureté s'élève à 62 HRC. Son aspect brut (car la lame n'est pas polie après l'étape de la forge) lui assure un style inédit très traditionnel. Cela implique d'en prendre particulièrement soin, car ce type de lame est sensible à l'oxydation, mais vous offre en parallèle une qualité de coupe incroyable. Le manche est en magnolia (dit Honoki) durci et teinté, agrémenté d'une virole en acier. L'aspect final du couteau est à couper le souffle ! C'est un couteau de caractère, qui se décline dans plusieurs fonctions très utiles : couteau nakiri pour les légumes, couteau santoku, couteau de chef...Vous pouvez vous attaquer à toutes les familles d'aliments sans la moindre hésitation. Découvrez aussi notre sélection de couteaux Chroma dans le menu situé sur votre gauche.

Couteaux japonais

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      très bon accueil téléphonique, personne très sympa qui m'a renseigné honnetement sur le temps de livraison.

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