Couteau à trancher japonais Miyabi 7000D lame Damas 16cm

Les couteaux japonais Miyabi sont un concentré de technique et de qualité : c'est une rencontre entre la technologie allemande et le savoir-faire japonais. Cela aboutit à une combinaison culturelle idéale pour un résultat incroyable, qui se décline en plusieurs gammes.

Ce couteau à trancher japonais (ou Chutoh) fait parti de la gamme 7000D de Miyabi. Voici les particularités de cette gamme :

• L'acier inox utilisé est le CMV60, un composé de Cobalt - Molybdène - Vanadium, donnant au couteau une dureté 60 HRC.

• La lame est travaillée avec du damas en 65 couches ce qui lui confère un très bel aspect esthétique.

• La technologie CRYODUR de Zwilling est mise en œuvre, c'est une technique qui utilise le froid (-196°C) pour obtenir un tranchant extrême et une robustesse de lame.

• Le traditionnel "D-handle", technique japonaise qui donne au manche une forme de D assure un équilibre parfait, une bonne prise en main et une utilisation sans effort.

• Le manche est original avec une compostition unique : du D Micarta avec du bois et de l'acier inoxydable, pour un mélange entre tradition et modernité.

Un véritable chef d'œuvre qui démontre donc le potentiel des couteaux japonais Miyabi. De la lame au manche, en passant par des composés rares, les couteaux Miyabi 7000D sont des couteaux originaux et d'une grande efficacité.

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