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Couteau à trancher japonais Miyabi 7000D lame Damas 16cm

Ce couteau japonais Chutoh Miyabi 7000D (ou couteau à trancher) sera idéal pour vos poissons ou vos viandes !

Lame 16cm avec technologie CRYODUR et 65 couches d'acier pour un design damas

Manche original en D Micarta et acier inox

Acier inox CMV60 dureté 60 HRC

170,91 €

189,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à trancher japonais Miyabi 7000D lame Damas 16cm
Couteau à trancher japonais Miyabi 7000D lame Damas 16cm
Garantie A Vie
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Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Acier
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir et acier
Garantie A Vie
Acier CMV60 65 couches
Dureté HRC 60
Taille lame 16cm
Finition de lame Damassée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Les couteaux japonais Miyabi sont un concentré de technique et de qualité : c'est une rencontre entre la technologie allemande et le savoir-faire japonais. Cela aboutit à une combinaison culturelle idéale pour un résultat incroyable, qui se décline en plusieurs gammes.

Ce couteau à trancher japonais (ou Chutoh) fait parti de la gamme 7000D de Miyabi. Voici les particularités de cette gamme :

• L'acier inox utilisé est le CMV60, un composé de Cobalt - Molybdène - Vanadium, donnant au couteau une dureté 60 HRC.

• La lame est travaillée avec du damas en 65 couches ce qui lui confère un très bel aspect esthétique.

• La technologie CRYODUR de Zwilling est mise en œuvre, c'est une technique qui utilise le froid (-196°C) pour obtenir un tranchant extrême et une robustesse de lame.

• Le traditionnel "D-handle", technique japonaise qui donne au manche une forme de D assure un équilibre parfait, une bonne prise en main et une utilisation sans effort.

• Le manche est original avec une compostition unique : du Micarta avec du bois et de l'acier inoxydable, pour un mélange entre tradition et modernité.

Un véritable chef d'œuvre qui démontre donc le potentiel des couteaux japonais Miyabi. De la lame au manche, en passant par des composés rares, les couteaux Miyabi 7000D sont des couteaux originaux et d'une grande efficacité.

N'hésitez plus à découvrir le reste de la gamme 7000D ainsi que tous les autres produits Miyabi sur Couteauxduchef !

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