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Couteau de chef japonais Miyabi 7000D lame Damas 24cm

Couteau japonais Gyutoh Miyabi
(ou couteau de chef)

Lame 24cm avec technologie CRYODUR et 65 couches d'acier pour un design damas

Acier inox CMV60 dureté 60 HRC

Manche original en D Micarta et acier inox

269,91 €

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Fabriqué au Japon
Couteau de chef japonais Miyabi 7000D lame 24cm
Couteau de chef japonais Miyabi 7000D lame 24cm
Garantie A Vie

Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Acier
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Garantie A Vie
Acier CMV60 65 couches
Dureté HRC 60
Taille lame 24cm
Finition de lame Damassée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les couteaux japonais Miyabi sont un concentré de technique et donc de qualité. C'est une rencontre entre la technologie allemande et le savoir-faire japonais. Une combinaison culturelle pour un résultat incroyable, qui se décline en plusieurs gammes.

Ce couteau de chef japonais (ou Gyutoh) fait parti de la gamme 7000D de Miyabi. Voici les particularité de cette gamme :

• L'acier inox utilisé est du CMV60, un composé de Cobalt - Molybdène - Vanadium, donnant au couteau une dureté 60 HRC.

• La lame est travaillée avec du damas en 65 couches ce qui donne un très bel aspect esthétique.

• La technologie CRYODUR de Zwilling est mis en œuvre, c'est une technique qui utilise le froid pour obtenir un tranchant extrême.

• Le traditionnel "D-handle", technique japonaise, est appliqué. Permettant de ne pas se fatiguer lors de son utilisation.

• Le manche est original avec une compostition unique. Du Micarta avec du bois et de l'acier inoxydable.

Un véritable chef d'œuvre qui démontre donc le potentiel des couteaux japonais Miyabi. De la lame au manche, en passant par des composés rares, les couteaux Miyabi 7000D sont juste époustouflants.

Cliquez ici pour retrouver toute la gamme de couteaux Miyabi 7000D.

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 1 avis client(s)
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publié le
Un bonheur
Un super outil de travail pour des découpes propres et précise après un mois d'usage quotidien (professionnel) je ne m'en lasse pas.

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