Couteau à trancher japonais Miyabi 6000MCT lame martelée 24cm + manche en Pakka

Ce couteau à trancher Miyabi (également appelé Sujihiki) est issu de la tradition coutelière japonaise. Il vous offrira un tranchant et un confort d'utilisation à toute épreuve.

La lame en acier inoxydable haut de gamme présente un coeur enrichi en poudre de microcarbures MC63, pour une excellente solidité. De plus, son processus de durcissement issu de la technique CRYODUR renforcera la dureté déjà extrême de cette lame. En effet, elle a subi un refroidissement intense, allant jusqu'à -196°C. Ainsi, elle atteindra une solidité d'environ 63 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Ajoutons que la lame a bénéficié d'une finition "Tsuchime", c'est à dire "martelée" lui permettant d'avoir un aspect tout à fait original. Grâce à cela, le couteau présente ici tout le savoir-faire des maîtres couteliers japonais. De plus, les alvéoles créées grâce au martelage assureront un passage facilité de l'air lors de vos découpes. Les aliments ne colleront donc pas à votre lame!

Le manche de ce couteau est également un élément remarquable: fabriqué en bois de pakka avec des extrémités en acier inoxydable, il vous assurera un confort d'utilisation indéniable ! En effet, sa forme "cou de cygne" vous permettra une saisie aisée. Cela vous confèrera donc un contrôle absolu pour vos découpes. Aussi, le bois de pakka possède un aspect chaud et authentique grâce à sa couleur tendant vers le rouge. Il possède également un rivet unique surmonté d'un logo en mosaïque, pour une solidité encore plus importante.

Enfin, le style authentique de ce couteau séduira tous les amateurs de belles lames. Entre sa lame martelée, ses finitions avec liseré rouge et or et son manche en pakka  lui donneront un design des plus réussi.

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