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Couteau santoku japonais Miyabi 6000MCT lame martelée 18cm + manche en Pakka

Ce couteau santoku Miyabi 6000MCT coupera vos aliments à la perfection !

Lame 18cm en acier inoxydable finition Tsuchime (martelée)

Noyau de la lame renforcé en microcarbures MC63 : solidité incroyable

Technologie CRYODUR : dureté et tranchant de la lame décuplés

Manche en bois de pakka + acier inoxydable

Forme du manche arrondie : saisie optimale du couteau

Design élégant et original

251,10 €

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Fabriqué au Japon
Couteau santoku japonais Miyabi 6000MCT lame martelée 18cm + manche en Pakka
Couteau santoku japonais Miyabi 6000MCT lame martelée 18cm + manche en Pakka

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Pakka
Fabrication Japon
Acier MC63 3 couches
Dureté HRC 63
Finition de lame 3 couches Martelées
Taille lame 18cm
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau santoku Miyabi est issu de la tradition coutelière japonaise. Il vous offrira un tranchant et un confort d'utilisation à toute épreuve.

En effet, la lame en acier inoxydable haut de gamme présente un coeur enrichi en poudre de microcarbures MC63, ce qui lui confèrera  une excellente solidité. De plus, son procédé de durcissement issu de la technique CRYODUR renforcera la dureté déjà extrême de cette lame. En effet, elle a subi un refroidissement intense, allant jusqu'à -196°C. Ainsi, elle atteindra une solidité d'environ 63 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Ajoutons que la lame a bénéficié d'une finition "Tsuchime", voulant dire "martelée" lui permettant d'avoir un aspect tout à fait unique. Grâce à cela, le couteau présente ici tout le savoir-faire des maîtres couteliers japonais. De plus, les alvéoles créées grâce au martelage permettront un passage facilité de l'air lors de vos découpes. Les aliments ne colleront donc pas à votre lame !

Le manche de ce couteau est également un élément notable : fabriqué en bois de pakka avec des extrémités en acier inoxydable, il vous assurera un confort d'utilisation indéniable ! En effet, sa forme "cou de cygne" vous permettra une saisie aisée. Cela vous confèrera donc un contrôle absolu pour toutes vos découpes. Aussi, le bois de pakka possède un aspect chaud et authentique grâce à sa couleur tendant vers le rouge. Il possède également un rivet unique surmonté d'un logo en mosaïque, pour une solidité encore plus importante.

Enfin, le style authentique de ce couteau japonais séduira tous les amateurs de belles lames. Entre sa lame martelée, ses finitions avec liseré rouge et or et son manche en pakka  lui donneront un design des plus réussi.

Retrouvez donc toute la gamme 6000MCT de Miyabi disponible sur Couteauxduchef !