Site 100% français depuis 14 ans | Click & Collect dispo

Payez en 3x sans frais avec Scalapay  (Plus d'infos >)

Meilleur site e-commerce d'après le Palmarès Capital 2025

Site 100% français depuis 14 ans | Click & Collect dispo

Payez en 3x sans frais avec Scalapay  (Plus d'infos >)

Meilleur site e-commerce d'après le Palmarès Capital 2025

Site 100% français depuis 14 ans | Click & Collect dispo

Payez en 3x sans frais avec Scalapay  (Plus d'infos >)

Meilleur site e-commerce d'après le Palmarès Capital 2025

23059 avis

Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood

Le couteau d'office 5000FCD est idéal pour une découpe nette

Lame de 11cm en acier inoxydable - Noyau en FC61

Surface damassée 48 couches - Dureté à +- 61 HRC

Procédé de solidification unique FRIODUR®

Manche en Pakkawood sombre en forme de D - Equilibre décuplé

Fabriqué au Japon - Design élégant

-10%

Prix conseillé ⓘ 159,90 €

143,91€

Prix réduit !
Livraison Offerte à domicile et en point relais

En stock

Expédition sous 24h

-10%

159,90 €

143,91€

Prix réduit !

Si vous m'adoptez...

  • Livraison Offerte à domicile et en point relais
  • Livré chez vous, ce lundi avant 18h
  • Moins cher ailleurs ? On rembourse la différence
  • Offre fidélité : 7,20 € à déduire sur votre prochaine commande
  • Livraison offerte dès 59€ d'achat*
  • Paiement en 3x dès 50€ d'achat
  • Retours gratuits sous 60 jours
Couteauxduchef
 sur Trustpilot
Déjà 23059 avis et une note de 4.7 / 5

-10%

Fabriqué au Japon
Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
  • Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manche pakkawood
Suivant
Matière Acier Damas
Manche Pakka
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Acier FC61 48 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 11cm
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

Les couteaux de cuisine Miyabi sont très appréciés que ce soit par les professionnels que par les cuisiniers novices préparant des recettes à la maison. Pourquoi ? Et bien tout simplement parcequ'ils présentent la combinaison parfaite entre efficacité et design ! Les couteaux japonais de la série 5000FCD n'échappent pas à la règle : équipez-vous à prix raisonnable pour une qualité et un savoir-faire japonais irréprochable !

La lame de ce couteau d'office long 11cm (aussi appelé Shotoh) possède un noyau en acier FC61, qui est très solide. Cet acier est ensuite entouré de 48 couches d'acier dur et doux alternés, pour aboutir sur la fameuse lame damas ! Cela lui permet d'être à la fois dure sans pour autant être cassante (puisque l'acier doux à la particularité d'apporter un peu de souplesse).

Ensuite, la lame est refroidie selon le procédé FRIODUR®, qui consiste en un refroidissement extrême apportant de la dureté à la lame. Combinée au type d'acier choisi en premier lieu, cette méthode permet d'obtenir une dureté d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Le manche est en Pakkawood, un matériau composite mixant bois compressé et résine. Le résultat est résistant à l'humidité et solide sur la durée. Il présente aussi la forme particulière des manches japonais en "D", pour un équilibre plus appuyé (même si cela peut vous surprendre au début). Le culot est en acier et apporte la touche finale d'équilibreau couteau.

En optant pour les couteaux Miyabi 5000FCD, vous choisissez la qualité, le prix et le design ! Puis, vous pouvez aussi jeter un petit coup d'oeil à la gamme complète de couteaux japonais 5000FCD !

Parfait !
Parfait, comme tous les couteaux de la série Miyabi 5000FCD ! Ayant le 9 et le 13 cm, celui ci est plus polyvalent, ses copains vont $être jaloux :)
Top !!
Super couteau, aussi beau que pratique
Office 5000FCD
Couteau Magnifique, tranchant exceptionnelle, prise en main parfaite. J'adore.
Au top !!!
Beau matériel. La qualité est au rendez-vous.
Miyabi 5000FCD
Top, d'une grande précision de coupe, facile à aiguiser, petite taille facile pour tous légumes
Une couche d’acier s’est retournée
J’ai acheté ce couteau pour sa qualité de fabrication et j’ai été très déçu car une couche d’acier s’est retournée malgré une utilisation modérée Cela dit le couteau a été échangé séance tenante par le sav.
Coupe extrêmement bien ! Pas donné mais ça vaut son prix !
Produit offert : personne très contente de la qualité /aspect/praticité/efficacité
Mon fils est enchanté par ce cadeau
Un rasoir
Tranchant exceptionnel ! Couteau bien équilibré & très agréable en main
9
Beau et très bons couteau, belle poignée
  

Vous devez être connecté pour pouvoir donner votre avis

-5% de réduction*
pour toute première inscription à la newsletter
*Voir conditions de l'offre. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Pour en savoir plus, consultez notre politique de confidentialité.

Recevez nos mails trop cool (et nos promos aussi) :

On se suit ?
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Pinterest
  • Tiktok
William
Super Service Client
Lundi au vendredi 14h-17h
Paiement 100% sécurisé
  • CB
  • Mastercard
  • Visa
  • Amex
  • Paypal
  • ApplePay
  • Scalapay
  • GooglePay
  • Bancontact
  • Virement
Copyright 2011-2025 - www.couteauxduchef.com
Ils parlent de nous :
  • Les Echos
  • Financial Times
  • CCI Côte d'Azur
  • Capital
  • Nice-Matin