Couteaux japonais artisanaux Toshitaka

Les couteaux japonais Toshitaka sont à découvrir sur Couteauxduchef.com ! Toshitaka est une petite entreprise de coutellerie basée à Seki et comprenant 5 personnes. Elle a été fondée par Toshio Tamada, un artisan qui a dédié 79 ans de sa vie à la fabrication de couteaux. La marque vous propose des couteaux lame damassée de très grande qualité : chaque étape de fabrication est réalisée avec le plus grand soin, la priorité étant donnée à la qualité plutôt qu’à la quantité. Les lames bénéficient d’un traitement thermique qui augmente leur capacité de coupe. Profitez ainsi d’un couteau de chef japonais à la dureté de 63 HRC pour vos découpes ! Votre couteau damassé japonais a un noyau en acier poudre SG2, un alliage enrichi de 1,3% de carbone et à la composition pure grâce à ses micro carbures répartis uniformément. Avoir un couteau Toshitaka, c’est avoir un couteau fabriqué avec un savoir-faire respectant l’histoire et la tradition de la coutellerie japonaise. Ces couteaux japonais haut de gamme vous accompagneront au quotidien, que vous soyez un professionnel de la restauration ou un cuisinier amateur ! Retrouvez aussi les couteaux damassés sur notre site !