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Couteaux japonais Yuzo Tsuchime VG10

Découvrez la gamme de couteaux japonais Yuzo Tsuchime VG10, disponible sur Couteauxduchef.com ! Cette série présente des couteaux de cuisine japonais fabriqués artisanalement pour un design apprécié des chefs cuisiniers. Le couteau de chef japonais dispose d'une lame en structure San Maï composé d'un cœur en acier rigide entouré d'une couche d'inox souple. Le noyau de ce couteau artisanal japonais est en acier japonais VG10 de qualité, enrichi en carbone à environ 1%. Ainsi, sa dureté est de 60HRC sur l'échelle de Rockwell pour vous garantir un tranchant performant et durable pendant longtemps ! Cette lame arbore un martelage qui donne de l'antiadhérence ainsi qu'une finition polie élégante pour un visuel du plus bel effet. Le manche de ce couteau japonais VG10 est fabriqué en bois de rose robuste et est accompagné d'une mitre en bois de cognassier, relié par un anneau fin pour un contraste des plus réussis ! Sa forme octogonale vous permet d'utiliser ce couteau martelé, que vous soyez droitiers ou gauchers ! Alors n'hésitez plus et optez pour un couteau Yuzo fait à la main !

Couteaux japonais

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