Couteaux japonais artisanaux Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji

La gamme de couteaux artisanaux WS2 Black Nashiji arrive sur Couteauxduchef.com ! Ces couteaux japonais sont forgés par Naoki Mazaki, le jeune et talentueux forgeron situé dans la province de Niigata. Ce sont des couteaux japonais haut de gamme dont la particularité réside dans la finition apportée à leur lame. Elles arborent en effet une superbe finition Black Nashiji qui fait penser à un aspect brut de forge. Le haut des lames est noir et son toucher est légèrement rugueux, ce qui leur offre un visuel rustique et authentique. Les lames de ces couteaux artisanaux japonais WS2 Black Nashiji disposent d’une structure San Maï, dont le cœur est fait en acier Shirogami #2 de qualité supérieure à 1,3% de carbone. Avec une dureté d’environ 62 HRC, la lame de votre couteau de chef japonais possède un tranchant durable très performant. Naoki Mazaki étant aussi maître aiguiseur, il a personnellement affûté la lame de votre couteau sur plusieurs pierres à aiguiser pour vous offrir un tranchant impeccable. Les couteaux japonais artisanaux WS2 Black Nashiji ont un manche en bois d’ébène précieux, dense et aux tons chauds. Il est robuste et résistant aux fissures. L’ébène est complété d’une superbe mitre en corne noire qui apporte harmonie et équilibre. Un délicat anneau en micarta sépare avec élégance les deux matériaux. Taillé dans une forme octogonale, le manche rend les couteaux ws2 black nashiji idéaux pour une longue utilisation, et adaptés aux droitiers comme aux gauchers. Optez pour ces couteaux japonais de cuisine haut de gamme ! Retrouvez aussi les couteaux artisanaux WS2 Polis sur notre site !