Couteaux japonais Wusaki Ryujin VG1

Découvrez la gamme Wusaki Ryujin VG1 sur Couteauxduchef.com ! Ces couteaux japonais wusaki allient à la perfection modernité et tradition ! Ils ont été fabriqués par la petite équipe de la coutellerie Tsunehisa, située au Japon. Ils utilisent des techniques de forgeage ancestrales et les combinent avec la technologie moderne. Pour ce couteau de cuisine japonais, c'est une structure en San Maï qui a été réalisée : le noyau de la lame est en acier japonais VG1 enrichi en carbone à hauteur d'environ 0,95%. C'est un alliage performant qui dispose d'une dureté de 59HRC sur l'échelle de Rockwell, le tranchant de votre couteau wusaki ryujin se conserve aisément avec une pierre à aiguiser Wusaki ! En plus de l'élégante vague formée par le San Maï sur la surface de la lame, des kanjis et un dragon ont été gravés à la main en référence à Ryujin, dragon et dieu de la mer de la mythologie japonaise. Le manche est en bois de pakka, un matériau résistant et durable sur le long-terme. De forme occidentale, le manche de votre couteau Wusaki vous garantit une prise en main ergonomique ainsi qu'un usage en toute sécurité grâce aux 3 rivets qui le composent. Votre couteau nakiri dispose donc d'une lame authentique japonaise qui se marie idéalement avec un manche moderne occidental, n'hésitez plus et foncez !