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Couteaux japonais Masashi Yamamoto SLD Damas

Découvrez les couteaux Masashi Yamamoto SLD Damas ! Ces couteaux japonais haut de gamme se distinguent par leur magnifique lame damassée polie miroir ! Ils sont l’œuvre du jeune forgeron japonais Masashi Yamamoto qui travaille dans son atelier de Sanjo. Pour les réaliser, le forgeron a utilisé des matériaux de qualité supérieure, à commencer par l’acier. C’est de l’acier SLD japonais qui équipe le cœur des couteaux, un alliage fortement concentré en carbone puisqu’il en contient presque 1,6%. Grâce à cet acier, votre couteau artisanal SLD Damas dispose d’une dureté très élevée de 63 HRC. Découpes nettes sans effort et tranchant très longue tenue sont au rendez-vous. Ce cœur rigide est entouré de plusieurs couches alternées d’acier enrichi en nickel plus doux qui le protègent et équilibrent sa dureté : le damas est créé. La lame résiste mieux aux chocs rencontrés lors des découpes, tout en arborant un visuel original et unique pour chaque couteau japonais de la gamme. Votre couteau damassé masashi yamamoto SLD damas bénéficie d’une finition polie miroir dans laquelle vous pouvez apercevoir votre reflet ! Élégance et raffinement définissent ces couteaux artisanaux japonais. Le manche des couteaux SLD damas masashi yamamoto n’est pas en reste car il est fait en cognassier de grande qualité et est muni d’une mitre en ébène. Un délicat anneau en micarta blanc sépare les deux essences qui vous assurent un manche robuste et facile à prendre en main. En effet, taillé de forme octogonale, il est confortable et convient aux cuisiniers gauchers et droitiers. Choisir un couteau damas forgé main par Masashi Yamamoto, c’est choisir un couteau issu de techniques de forgeage ancestrales ! N’oubliez pas votre pierre à aiguiser japonaise pour entretenir le tranchant de vos lames !

Couteaux japonais

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