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Couteaux japonais artisanaux Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta

Découvrez notre sélection de couteaux Yoshihiro Kogeta sur cette page ! Ces couteaux artisanaux sont entièrement créés au Japon. Ils sont faits dans des matériaux de qualité, qui vous permettent un usage durable, mais surtout agréable ! La lame du couteau Yoshihiro Kogeta est faite selon une structure San Maï, c'est à dire qu'elle est construite sur 3 couches d'alliages différents. Au centre, nous avons un cœur en White 2 Steel, un acier japonais très fortement enrichi au carbone. Il a pour avantage de garder son tranchant durablement, tout en restant facile à aiguiser. Il est ensuite entouré d'une couche de fer doux, qui vient le prendre en sandwich. On voit d'ailleurs cette différence de couches sur le bas de la lame. Ensuite, son manche est réalisé en bois de magnolia clair, accompagné d'une virole en corne de buffle. Le magnolia présente une forme ovale qui s'adapte à tous les cuisiniers. La particularité du couteau Yoshihiro Kogeta se joue sur les kanjis gravés que l'on voit sur son manche. Ils ont été inscrits au fer chaud, pour une touche d'authenticité supplémentaire. Cela lui donne beaucoup de caractère. Venez donc vous équiper avec un couteau japonais Yoshihiro Kogeta, et découvrez également les autres marques de couteaux japonais que nous vous proposons en utilisant le menu sur votre gauche !



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