Couteaux Japonais artisanaux Wusaki Kanjo AS

Découvrez sur cette page tous les couteaux japonais artisanaux Wusaki Kanjo AS ! Nous sommes heureux de vous présenter ces couteaux fabriqués de façon artisanale par Sanetsu, au cœur du Japon. Les procédés utilisés dans la fabrication de ces couteaux découlent directement du savoir-faire des anciens forgerons japonais, ceux là mêmes qui fabriquaient les katana. C'est dire si l'expertise est élevée ! Le couteau Wusaki Kanjo AS est à la fois beau et performant. Sa lame est dîte San Maï, c'est à dire qu'elle se compose de 3 couches d'aciers. Le cœur de cette lame est en acier Blue Super Steel, fortement concentré en carbone. Ce dernier atteint même une dureté de 65 HRC sur l'échelle de Rockwell, un indice parmi les plus élevés en coutellerie. Il est ensuite entouré d'une couche d'acier inoxydable pour le rendre moins cassant et le protéger de la corrosion. Cette lame extrêmement dure profite d'un tranchant d'une finesse rare, qui vous permet de découper les aliments sans effort. De plus, ce tranchant tient durablement, vous espacez ainsi les séances d'aiguisage. C'est donc un acier de compétition que vous allez très vite apprécier. Sa surface martelée ajoute du cachet à ces couteaux ! Le manche est en magnolia dur, accompagné d'une virole en corne. Le tout est taillé en octogone, pour une prise en main agréable, même sur des usages longs. N'hésitez plus et choisissez parmi la gamme Wusaki Kanjo AS, et découvrez tous les autres couteaux Wusaki que nous proposons ! Découvrez notre vidéo de présentation des couteaux Wusaki Kanjo AS !