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Couteaux artisanaux japonais Masakage Kiri

Découvrez les couteaux Masakage Kiri sur Couteauxduchef ! Cette gamme spéciale est créée par le maitre forgeron Yoshimi Kato, lui même beau-fils du très célèbre Hiroshi Kato san qui lui a appris beaucoup de choses. Le couteau Masakage Kiri présente une lame damassée dont le coeur est confectionné en VG10, un alliage hautement apprécié en raison de son taux de carbone à 1%. Cela rend le fil de coupe rigide, et permet au couteau de garder son tranchant sur la durée. Ce noyau haut de gamme est entouré de presque 50 couches d'acier plus doux, pour le protéger et donner de la souplesse à la lame (afin d'éviter qu'elle ne soit trop cassante). Vous pouvez apprécier les vagues uniques créées par le damas, à la surface de chaque couteau Masakage Kiri ! Le manche est quant à lui en bois de magnolia taillé de forme ovale, accompagné d'une mitre en pakkawood rouge qui contraste parfaitement avec le reste. Chaque couteau Masakage Kiri vous accompagne durablement et vous permet d'apprécier la qualité japonaise en matière de coutellerie.

Couteaux japonais