Pour avoir de la qualité, il faut y mettre le prix. Cela est vrai, mais la coutellerie propose des outils tranchants particulièrement accessibles sortis des meilleures forges. Certaines enseignes en ont fait leur marque de fabrique. L’acier utilisé est le plus souvent résistant à la corrosion mais aussi enrichi en composants garantissant une bonne résistance et un tranchant performant.

La plupart des couteaux professionnels ont un manche confortable et anti-bactérien. Ils allient la performance, la sécurité et le confort. C’est dans les couteaux professionnels que vous trouverez le meilleur pour un travail en restauration et en industrie. Un investissement sûr et durable dans le temps.

Les couteaux de cuisine professionnels haut de gamme

Les couteaux professionnels de cuisine sont réputés pour convenir aux cuisiniers expérimentés. La grande cuisine demande des ustensiles adaptés. Parmi les couteaux haut de gamme, les couteaux européens mais surtout japonais ont su marquer durablement de leur empreinte le monde coutelier. Pourquoi ? Grâce à un savoir-faire ancestral et dédié à l’excellence. Chaque lame a une histoire à raconter et une famille derrière elle qui l’a confectionnée. Ce dévouement se ressent jusque dans vos mains et dans votre cuisine au moment de découper les aliments. Vous gagnez en rendement, en plaisir et en découverte. Attention, les couteaux japonais sont réservés aux cuisiniers professionnels aguerris et minutieux.

La variété des couteaux professionnels

Un couteau de cuisine professionnel demande du temps pour être confectionné. Mais son utilité n’est pas égalée. Pour optimiser les découpes et augmenter les possibilités, les couteaux sont classés par genres mais aussi par corps de métiers. Ainsi, les bouchers, les poissonniers, les boulangers et pâtissiers, les amateurs de légumes etc. peuvent s’y retrouver facilement.

Comme si cela ne suffisait pas, tous les styles de lames sont à l’honneur, que ce soit le couteau de chef, le désosseur, le hachoir, le couteau universel, le couteau d’office et nous en oublions. Vous souhaitez vous offrir un panel complet ? Pas de soucis, les professionnels sont demandeurs de sets de couteaux et de mallettes pour les déplacer, nous en avons pour tous les goûts et les métiers ! Choisissez vos couteaux de pâtissier ou encore de poissonnier en quelques clics sur notre site !