Couteaux japonais Shizu Hamono Yuri Yamato

Découvre les couteaux japonais Shizu Hamono Yuri Yamato sur Couteauxduchef ! Les couteaux Yuri Yamato se déclinent en deux designs, l'un réalisé dans des coloris clairs (Yuri), et l'autre dans des tons plus sombres (Yamato). Les matériaux utilisés dans la conception de ces couteaux vous permettent de les utiliser durablement, tout en jouissant de leur efficacité sur le long terme. La lame est conçue sur le schéma d'un damas simplifié, avec une structure dite San Mai (3 couches, soit 1 couche d'acier repliée en 2 sur le cœur de lame). Le noyau est réalisé en acier inoxydable japonais AUS8, enrichi en carbone, molybdène et vanadium, pour vous assurer un bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage. Ce noyau est ensuite entouré d'une couche d'acier SUS1A-1, et vous pouvez voir les différentes couches au bas de la lame, sur le fil de coupe. Les lames des modèles Yamato sont martelées, pour un rendu original. Les manches sont en bois laminé, couleur chêne pour les Yuri, et noire pour les Yamato. Ils sont très agréables en main grâce à leurs formes déliées, et conviennent aux droitiers et aux gauchers. Retrouvez tous les couteaux Shizu Hamono Yuri Yamato que nous avons sélectionnés pour vous !