Présentation de la marque de coutellerie finlandaise MARTTIINI

Bonjour à toutes et à tous !

Non, je vous vois venir, ce n’est pas l’heure de l’apéro ! MARTTIINI (avec beaucoup de T et de I) est une marque finlandaise de coutellerie active depuis 1928 !

Et oui, ce n’est pas rien, l’entreprise est presque centenaire (à quelques vikings près).

Nous avons décidé de vous en parler car ces couteaux sont très intéressants, de par leur efficacité et leur design.

 

logo martiini 300x135 Présentation de la marque de coutellerie finlandaise MARTTIINI couteaux du chef

Logo de Marttiini

 

La tradition lapone en matière de coutellerie est presque ancrée dans les mœurs. Le couteau, également nommé « puuko » y est un outil de travail. On pourrait même dire que c’est un accessoire de survie indispensable lorsque l’on est perdu dans la forêt finlandaise !

Comme chez nous, lorsqu’un individu vous offre un puuko, il faudra lui remettre une pièce symbolique, représentant l’amitié qui lie désormais les deux personnes.

En somme, le puuko finlandais, c’est une histoire de tripes, une histoire de cœur !

 

 

C’est pourquoi vous pouvez compter sur leur qualité et leur design exceptionnel. Ils ont su mélanger un savoir-faire de tradition aux techniques les plus modernes de production, pour vous proposer des couteaux toujours plus tranchants et toujours plus beaux.

A savoir que les lames de leurs couteaux passent par de nombreuses étapes avant d’être admises à la commercialisation. Aussi, chaque lame est aiguisée à la main afin de vous assurer un tranchant exceptionnel. Marttiini se démarque ainsi par sa qualité d’aiguisage : c’est grâce à l’expérience fournie de ces professionnels que votre couteau aura un tranchant rasoir.

 

finlande 2 300x196 Présentation de la marque de coutellerie finlandaise MARTTIINI couteaux du chef

Gros plan sur le manche

 

Vous pourrez noter l’aspect moderne de ce couteau, dont le manche a été travaillé pour être le plus ergonomique possible. Les lignes droites et épurées et le côté satiné et noir séduiront tous les amateurs de beau matériel !

Il était donc important de faire la promotion de cette marque très peu représentée en France et qui mérite le coup d’œil !

Pour les retrouver, rendez-vous sur Couteauxduchef ! Vous cherchez également un couteau de cuisine ? Venez nous voir !

Allez, Näkemiin à tous comme on dit là-bas, et à bientôt pour de nouveaux articles !

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Présentation des couteaux TRAMONTINA !

Bonjour à tous les découpeurs !

OI BRASIL !!!

Aujourd’hui, nous vous proposons une présentation ensoleillée puisque nous allons parler de couteaux brésiliens !

En effet, nous devons bien ça aux pauvres brésiliens, après le harakiri perpétré sur les terrains de foot…

Bref : heureusement pour eux, leur savoir-faire en coutellerie est supérieur à leurs performances footballistiques de cette Coupe du Monde !

En effet, c’est en 1911 que l’histoire débute, et elle va vite se transformer en réussite : Tramontina est aujourd’hui présent dans le monde entier et vous propose des couteaux créés à partir des technologies les plus innovantes. La marque possède 11 sites de production au Brésil. Elle est spécialisée dans la fabrication de couteaux et réalise 1.5 milliard de dollars de chiffre d’affaire !

Ainsi, les couteaux sélectionnés par notre équipe séduiront les plus réticents des découpeurs :

 

 

Les lames en acier inoxydable ont été trempées pour vous offrir une solidité parfaite ! Les manches, rouge ou marron, sont en polywood (bois synthétique traité pour être très robuste) et sont fixés par des rivets. Ainsi, l’ensemble aura une durée de vie décuplée ! Ces couteaux seront très résistants aux différences de températures et passeront sans problème au lave-vaisselle.

Le look de ces couteaux est également à souligner : très rustique et épuré à la fois, ils sont un beau mélange d’authenticité et de modernité !

Ainsi, pour retrouver tous les couteaux TRAMONTINA, rendez-vous sur notre site Couteauxduchef !

P.S: Les allemands sont également autorisés à venir icon wink Présentation des couteaux TRAMONTINA ! couteaux du chef

Cet article a été rédigé par et Emmanuelle Cappa.

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A la découverte des pierres et couteaux japonais KIYA

Bonjour à toutes et à tous !

Cet article sera consacré à l’éloge des produits KIYA !

En effet, même si à première vue, ce nom vous fait penser à des voitures, il n’en est rien jeunes ignorants !

Cette marque fait bel et bien référence à la coutellerie japonaise, reconnue dans le monde entier ! De plus, Couteauxduchef est le seul importateur en France de ces beaux produits issus du pays du soleil levant (et oui, nous on ne plaisante pas avec nos clients!).

 

 

C’est depuis 1792 que l’entreprise japonaise s’est lancée dans la création de couteaux. Elle réalisera par la suite un partenariat avec une compagnie autrichienne qui leur fournit un acier des plus qualitatif.

Ainsi, entre un matériel exceptionnel et un savoir-faire ancestral, les couteaux KIYA sont de petits bijoux : la lames a une qualité de coupe redoutable et le manche présente un équilibre parfait, pour une prise en main idéale.

Ils sont très résistants et offrent également un design absolument raffiné, qui séduira tout type d’utilisateur !

 

 

(petit plus pour les fainéants qui nous lisent : ils passent aussi au lave-vaisselle ! Si si…)

La marque crée également des pierres à aiguiser pour l’entretien de vos couteaux. Ainsi, vous aurez le choix entre plusieurs types de grains : du plus gros au plus fin pour réaliser un travail complet sur vos lames !

 

 

Les produits KIYA sont donc à l’image de la coutellerie japonaise : efficaces et élégants !

N’hésitez plus à vous rendre sur notre site afin de voir tous les couteaux japonais KIYA chez notre nouveau fournisseur !

Encore une fois, l’équipe les a testés et les a approuvés : les couteaux japonais sont vraiment performants !

Cet article a été rédigé par et Emmanuelle Cappa.

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A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK

Bonjour à tous les découpeurs !

Aujourd’hui, nous voudrions vous parler d’une nouvelle marque en vente sur note site : DICK !

En effet, même si de prime abord, ce nom ne vous dit rien qui vaille, il serait vraiment dommage de passer à côté des superbes produits créés par cette entreprise allemande !

C’est depuis 1778 que DICK exerce son art, à savoir la production d’ustensiles d’aiguisage et de couteaux de cuisine.

Ainsi, c’est forte de ces années d’expérience que DICK vous propose désormais des articles de qualité à des prix plus que raisonnable ! Malheureusement mal représentée dans notre beau pays qu’est la France, Dick n’est hélas pas une marque sur le devant de la scène. Votre serviteur se fait donc un point d’honneur à vous présenter ces produits qui valent le détour !

Le cœur de métier de cette marque allemande se situe dans la création de fusils à aiguiser. D’ailleurs, en voici quelques-uns !

 

7598230 dick combi 300x44 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Fusil Dick Combi – 2 tailles saphir + 2 tailles polies

76503 30 dick multiron 300x41 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Fusil Dick Multiron – affûtage + affilage

7657130 dick finecut 300x44 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Fusil Dick Finecut – taille ultra fine

 

Ces fusils, quoique avec des noms plus spatiaux les uns que les autres, vous permettront de garder un tranchant parfait de tous vos couteaux de cuisine préférés !

Proposés dans différentes tailles et matières, ils vous permettront d’être à l’aise à chaque utilisation. Ils ont également bénéficié d’un revêtement galvanisé qui leur permettent d’être très résistants à la corrosion, possèdent des garnitures de grande qualité qui vous assurent une grande sécurité et vous propose un manche ergonomique pour une prise en main excellente ! De plus, tous les manches sont proposés avec des coloris vifs très sympathiques, ce qui plaira au fana de couleurs ! Et nous savons que vous êtes nombreux !

Les couteaux sont également de très beaux produits, très tranchants et faciles à tenir. Les lames bénéficient d’une haute teneur en carbone qui leur confèrera une dureté et une solidité à toute épreuve.

 

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3 couteaux Dick Ergogrip – tranchant et prise en main excellente

 

Enfin, les mallettes sont aussi très pratiques. Solides, faciles à transporter et très esthétiques, vous serez ravis de transporter votre matériel avec !

8109400 mallette 8 pièces 300x249 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Mallette de 8 pièces

 

Pour plus de détails sur les produits DICK disponibles, rendez-vous directement sur notre site ! Ne soyez pas timides !

L’équipe les a testés, et les a approuvés ! Et pour ne citer que Barack Obama à propos de cette marque : « In Dick, We Trust ». Phrase à méditer…

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Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous avons une bonne nouvelle à vous annoncer !

Pour les plus assidus d’entre vous, vous avez du vous en apercevoir, un onglet « Couteaux suisses » vient d’apparaitre sur Couteauxduchef.com

Depuis maintenant une semaine, nous proposons à la vente l’ensemble des modèles de couteaux suisses fabriqués par Victorinox, le créateur du couteau suisse, s’il vous plait !

En plus des couteaux suisses nous mettons à la vente toute la gamme de produits Suisse de Victorinox.

COUTEAUX SUISSES VICTO 300x62 Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !  couteaux du chef

Venez Découvrir les pinces/boites à outils de poche « Swisstools », les «  Swisscards » qui sont l’équivalent d’un couteau suisse au format d’une carte de crédit à glisser dans votre portefeuille, ainsi que tous les étuis et portefeuille qui vont avec !

Pour fêter l’arrivée des couteaux suisses Les découpeurs de Couteauxduchef  vous offre 10% de réduction pour l’achat d’un couteau suisse, d’une pince Swisstool, d’une Swisscard, d’un étui ou d’un portefeuille Victorinox !

Pour bénéficier de cette offre, utilisez le code de réduction suivant : SUISSE10

Alors n’hésitez pas et découvrez nos couteaux suisses pour la pêche, le bateau, le camping, la chasse, les voyages, les randonnées, le sport

L’offre est valable jusqu’au 30 juin ! Et pour info les couteaux suisses chez Couteauxduchef c’est toujours au meilleur prix du web, et oui !

A bientôt sur le blog des découpeurs icon smile Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !  couteaux du chef

Cet article a été rédigé par et César Imbert.

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Test de l’Aiguiseur Miyabi Pour couteaux japonais

Bonjour à tous,

Récemment nous avons pris la décision de nous lancer dans les vidéos de produits !

Quoi de mieux qu’une vidéo pour montrer l’intérêt d’un article ainsi que son fonctionnement ?

Pour commencer cette série, nous vous proposons de découvrir  l’aiguiseur Miyabi pour couteaux japonais.

miyabi aiguiseur manuel  300x300 Test de lAiguiseur Miyabi Pour couteaux japonais couteaux du chef

Cet aiguiseur à la particularité d’être d’une simplicité d’utilisation déconcertante ! Deux modules de travail, le premier en diamant consacré à l’aiguisage du couteau et le second en céramique pour un polissage fin et le redressement du fil.

Une vidéo vaut mieux que des mots, alors je vous laisse découvrir la simplicité d’utilisation de cet aiguiseur ci-dessous:

Si vous voulez en savoir plus sur cet aiguiseur, rendez-vous sur la page consacrée au produit dans notre boutique: ici

Merci d’être toujours aussi nombreux à nous lire !

A bientôt sur le blog des découpeurs !!

 

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Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case

Bonjour à tous,

Nous avons reçu il y quelques jours des nouvelles mallettes de la marque de coutellerie Deglon !
Et franchement elles méritent bien un article sur notre blog, tant elles se démarquent des malettes concurrentes.
La télé a réussi à rendre la cuisine jeune, sympathique, et branchée mais les produits destinés aux cuisiniers, sont restés pour la plupart assez sobres et au design orienté professionnel.

La marque Deglon a eu la bonne idée de sortir ses 2 nouvelles mallettes en deux couleurs Graphique ou uni :

malette deglon graphique 300x249 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef  malette grise deglon 300x269 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Pâtisserie 23 pièces

composition mallette patissier 300x168 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Cuisine 20 pièces

composition malette cuisine deglon 300x194 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Coffret de rangement

coffret vide deglon mallette 300x225 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

 

Elles sont accompagnées d’une sacoche bandoulière pratique et tendance pour les transporter.

Ces mallettes de couteaux sont parfaites pour les chefs de cuisine et même pour les étudiants en formation en CAP, BEP, Bac pro,……….
En plus d’un espace pour y glisser son coffret de couteaux, d’autres compartiments sont prévus dans la sacoche pour ranger vos autres affaires personnelles, leur design jeune et élégant vous permettra de transporter vos couteaux en toute discrétion dans les lieux publics.

Et bien sûr les couteaux et accessoires présents dans ces mallettes sont de très bonne qualité, fabriqués en France et spécialement adaptés pour un usage professionnel intensif !

Elles constituent un parfait « kit » pour exceller dans ce milieu qu’est la grande cuisine française icon smile Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Pour plus de détails sur les ustensiles disponibles dans chaque mallette, rendez-vous sur les produits directement sur notre site.

Cliquez sur le modèle que vous souhaitez ci-dessous pour le voir sur notre site :

Mallette pâtissier et Mallette Cuisinier

A bientôt sur le blog

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Coffret édition limitée – 200 Ans Wusthof

Bonjour à tous,

En ce moment on ne vous parle que d’eux, mais Wusthof a encore fait fort pour ses 200 ans !

Pour fêter sa deux centième année d’existence, la marque allemande a décidé de lancer un coffret édition limité contenant 2 magnifiques couteaux de cuisine.

coffret wusthof 200ans 300x223 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef

Nous souhaitions vous en parler car il s’agit vraiment de 2 couteaux d’exception, forgés selon la tradition de la marque, avec plus de 50 étapes de fabrication tout de même !

Résultat, des produits hauts de gamme, on a presque envie de les mettre en exposition chez soi pour ne pas les abimer.

Mais ne vous y trompez pas, ces couteaux sont le résultat de 200 ans d’expérience dans la coutellerie : lame en carbone, manche en bois de palissandre, tranchant redoutable, et finitions exemplaires !

couteau wusthof 200 ans 20cm 300x289 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef couteau wusthof 200 ans 9cm 273x300 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef

Ils ont de quoi devenir vos couteaux préférés et prendront certainement une place de choix dans votre cuisine.

On peut également parler du coffret en lui-même, qui est de grande qualité et qui sera surement conservé précieusement.

coffret wusthof 200 ans boite 300x178 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef

Vous trouverez dans le coffret 1 couteau de chef de 20cm et 1 couteau d’office de 9cm ainsi qu’une surprise:  un flacon d’huile d’entretien pour entretenir le manche et la lame de ses nouveaux couteaux d’exception !

Retrouvez ce coffret sur notre site ici

A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteaux du chef.

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Ecrin de protection magnétique Wusthof

Bonjour à tous,
C’est  en faisant les photos d’un nouveau produit « Les écrins de protection magnétique Wusthof » que nous avons pensé qu’un article sur le blog ne serait pas de trop pour parler de ces étuis souvent méconnus.
Personnellement je ne connaissais pas le produit, mais j’ai été agréablement surpris de l’utilité de ces écrins, ils servent à protéger les lames de vos couteaux, après utilisation ou pour le transport.

protection couteau wusthof 300x235 Ecrin de protection magnétique Wusthof couteaux du chef
Comme vous le savez plus on prend soin de sa lame de couteau plus son tranchant est garanti, alors il peut être intéressant d’investir dans ces accessoires pour protéger ses couteaux.
Ces étuis sont d’une simplicité d’utilisation enfantine ! (mais ce n’est pas pour les enfants hein !) Il suffit de poser la lame de son couteau entre les deux rabats de la protection et de refermer, l’intérieur  des étuis  étant magnétique il assure un très bon maintien de la lame.
Ensuite à vous d’ajuster la longueur de protection nécessaire en coupant le surplus de plastique pour que l’étui soit parfaitement adapté à votre couteau.

ecrain couteaux couper 255x300 Ecrin de protection magnétique Wusthof couteaux du chef
Ces protections sont proposées en 3 dimensions différentes (Grande, moyenne, petite) vous trouverez sans aucun doute un étui qui s’adaptera à cotre couteau.

ecrin protection wusthof 300x225 Ecrin de protection magnétique Wusthof couteaux du chef
A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteaux du chef.

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Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof

Bonjour à tous,

De retour pour un nouvel essai, aujourd’hui nous allons parler de couteaux à pain, plus précisément du nouveau couteau à pain de chez Wusthof Classic.

Comme toujours, qui dit Wusthof dit fabrication allemande et donc qualité !

Fidèle à la gamme Classic de Wüsthof qui n’a plus besoin de se faire connaître, la première impression qui saute aux yeux est une finition parfaite et une lame forgée. Ce couteau devrait traverser les années sans problème.

Dans tous les cas, la garantie à vie permettra d’écarter toutes mauvaises surprises.

La particularité de ce nouveau couteau à pain Wusthof, c’est sa lame micro dentelée au dessin…très spécial !

lame microdentelee wusthof 300x168 Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof couteaux du chef

Cette nouvelle technologie développée par Wusthof est utilisée ici sur une lame de 23cm.

Visuellement, cela apporte un effet atypique plaisant, très éloigné des dents traditionnelles, qui ne manquera pas d’étonner vos amis si vous coupez votre pain à table (avec un tel couteau, on ne coupe pas son pain caché dans sa cuisine mais à la vue de tous).

Passons maintenant à la pratique et là nous n’avons pas été déçu ! A peine le couteau posé sur votre baguette, il suffit d’un va-et-vient pour que la lame rentre dans la croûte et tranche tout !

A vrai dire, le « va » suffit à lui seul à trancher la totalité de la baguette, il reste juste à détacher la tranche de pain.

On a testé la lame sur du pain frais, mou, miche, baguette …. A chaque fois le couteau s’en sort sans soucis et les tranches sont parfaites. On remarque aussi un gain en terme de miettes, ce qui était l’un des avantages émis lors de la présentation de ce couteau par Wüsthof.

coffret couteau pain wusthof 300x168 Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof couteaux du chef

Bref ici on l’adore! Et comme on se demande très vite « mais comment c’était avant? » on a ressorti un couteau à pain traditionnel de très bonne qualité pour se rappeler le bon vieux temps. On retrouve le va-et-vient inutile qui sert juste à faire accrocher le couteau à la croûte du pain, et les 2-3 allers/retours nécessaires à la découpe d’une tranche, les miettes projetées un peu partout.. Mais çà, c’était avant !

On aimerait conclure ce test en citant notre boulanger à qui nous avons fait essayé le couteau, qui s’est retourné avec le sourire aux lèvres en disant : « C’est quoi ce couteau ! J’ai jamais coupé du pain comme çà ! »

Pas de doute, on espère retrouver cette technologie de microdentelure sur d’autres produits !

Enfin petit bonus, découvrez le test du couteau en vidéo, c’est nouveau sur Couteauxduchef, alors n’hésitez pas à donner votre avis.

A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteaux du chef.

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