A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK

Bonjour à tous les découpeurs !

Aujourd’hui, nous voudrions vous parler d’une nouvelle marque en vente sur note site : DICK !

En effet, même si de prime abord, ce nom ne vous dit rien qui vaille, il serait vraiment dommage de passer à côté des superbes produits créés par cette entreprise allemande !

C’est depuis 1778 que DICK exerce son art, à savoir la production d’ustensiles d’aiguisage et de couteaux de cuisine.

Ainsi, c’est forte de ces années d’expérience que DICK vous propose désormais des articles de qualité à des prix plus que raisonnable ! Malheureusement mal représentée dans notre beau pays qu’est la France, Dick n’est hélas pas une marque sur le devant de la scène. Votre serviteur se fait donc un point d’honneur à vous présenter ces produits qui valent le détour !

Le cœur de métier de cette marque allemande se situe dans la création de fusils à aiguiser. D’ailleurs, en voici quelques-uns !

 

7598230 dick combi 300x44 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Fusil Dick Combi – 2 tailles saphir + 2 tailles polies

76503 30 dick multiron 300x41 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Fusil Dick Multiron – affûtage + affilage

7657130 dick finecut 300x44 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Fusil Dick Finecut – taille ultra fine

 

Ces fusils, quoique avec des noms plus spatiaux les uns que les autres, vous permettront de garder un tranchant parfait de tous vos couteaux de cuisine préférés !

Proposés dans différentes tailles et matières, ils vous permettront d’être à l’aise à chaque utilisation. Ils ont également bénéficié d’un revêtement galvanisé qui leur permettent d’être très résistants à la corrosion, possèdent des garnitures de grande qualité qui vous assurent une grande sécurité et vous propose un manche ergonomique pour une prise en main excellente ! De plus, tous les manches sont proposés avec des coloris vifs très sympathiques, ce qui plaira au fana de couleurs ! Et nous savons que vous êtes nombreux !

Les couteaux sont également de très beaux produits, très tranchants et faciles à tenir. Les lames bénéficient d’une haute teneur en carbone qui leur confèrera une dureté et une solidité à toute épreuve.

 

8255300 ergogrip 145x300 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

3 couteaux Dick Ergogrip – tranchant et prise en main excellente

 

Enfin, les mallettes sont aussi très pratiques. Solides, faciles à transporter et très esthétiques, vous serez ravis de transporter votre matériel avec !

8109400 mallette 8 pièces 300x249 A LA DECOUVERTE DES FUSILS, COUTEAUX ET MALLETTES DICK couteaux du chef

Mallette de 8 pièces

 

Pour plus de détails sur les produits DICK disponibles, rendez-vous directement sur notre site ! Ne soyez pas timides !

L’équipe les a testés, et les a approuvés ! Et pour ne citer que Barack Obama à propos de cette marque : « In Dick, We Trust ». Phrase à méditer…

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Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous avons une bonne nouvelle à vous annoncer !

Pour les plus assidus d’entre vous, vous avez du vous en apercevoir, un onglet « Couteaux suisses » vient d’apparaitre sur Couteauxduchef.com

Depuis maintenant une semaine, nous proposons à la vente l’ensemble des modèles de couteaux suisses fabriqués par Victorinox, le créateur du couteau suisse, s’il vous plait !

En plus des couteaux suisses nous mettons à la vente toute la gamme de produits Suisse de Victorinox.

COUTEAUX SUISSES VICTO 300x62 Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !  couteaux du chef

Venez Découvrir les pinces/boites à outils de poche « Swisstools », les «  Swisscards » qui sont l’équivalent d’un couteau suisse au format d’une carte de crédit à glisser dans votre portefeuille, ainsi que tous les étuis et portefeuille qui vont avec !

Pour fêter l’arrivée des couteaux suisses Les découpeurs de Couteauxduchef  vous offre 10% de réduction pour l’achat d’un couteau suisse, d’une pince Swisstool, d’une Swisscard, d’un étui ou d’un portefeuille Victorinox !

Pour bénéficier de cette offre, utilisez le code de réduction suivant : SUISSE10

Alors n’hésitez pas et découvrez nos couteaux suisses pour la pêche, le bateau, le camping, la chasse, les voyages, les randonnées, le sport

L’offre est valable jusqu’au 30 juin ! Et pour info les couteaux suisses chez Couteauxduchef c’est toujours au meilleur prix du web, et oui !

A bientôt sur le blog des découpeurs icon smile Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !  couteaux du chef

Cet article a été rédigé par et César Imbert.

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Test de l’Aiguiseur Miyabi Pour couteaux japonais

Bonjour à tous,

Récemment nous avons pris la décision de nous lancer dans les vidéos de produits !

Quoi de mieux qu’une vidéo pour montrer l’intérêt d’un article ainsi que son fonctionnement ?

Pour commencer cette série, nous vous proposons de découvrir  l’aiguiseur Miyabi pour couteaux japonais.

miyabi aiguiseur manuel  300x300 Test de lAiguiseur Miyabi Pour couteaux japonais couteaux du chef

Cet aiguiseur à la particularité d’être d’une simplicité d’utilisation déconcertante ! Deux modules de travail, le premier en diamant consacré à l’aiguisage du couteau et le second en céramique pour un polissage fin et le redressement du fil.

Une vidéo vaut mieux que des mots, alors je vous laisse découvrir la simplicité d’utilisation de cet aiguiseur ci-dessous:

Si vous voulez en savoir plus sur cet aiguiseur, rendez-vous sur la page consacrée au produit dans notre boutique: ici

Merci d’être toujours aussi nombreux à nous lire !

A bientôt sur le blog des découpeurs !!

 

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Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case

Bonjour à tous,

Nous avons reçu il y quelques jours des nouvelles mallettes de la marque de coutellerie Deglon !
Et franchement elles méritent bien un article sur notre blog, tant elles se démarquent des malettes concurrentes.
La télé a réussi à rendre la cuisine jeune, sympathique, et branchée mais les produits destinés aux cuisiniers, sont restés pour la plupart assez sobres et au design orienté professionnel.

La marque Deglon a eu la bonne idée de sortir ses 2 nouvelles mallettes en deux couleurs Graphique ou uni :

malette deglon graphique 300x249 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef  malette grise deglon 300x269 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Pâtisserie 23 pièces

composition mallette patissier 300x168 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Cuisine 20 pièces

composition malette cuisine deglon 300x194 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Coffret de rangement

coffret vide deglon mallette 300x225 Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

 

Elles sont accompagnées d’une sacoche bandoulière pratique et tendance pour les transporter.

Ces mallettes de couteaux sont parfaites pour les chefs de cuisine et même pour les étudiants en formation en CAP, BEP, Bac pro,……….
En plus d’un espace pour y glisser son coffret de couteaux, d’autres compartiments sont prévus dans la sacoche pour ranger vos autres affaires personnelles, leur design jeune et élégant vous permettra de transporter vos couteaux en toute discrétion dans les lieux publics.

Et bien sûr les couteaux et accessoires présents dans ces mallettes sont de très bonne qualité, fabriqués en France et spécialement adaptés pour un usage professionnel intensif !

Elles constituent un parfait « kit » pour exceller dans ce milieu qu’est la grande cuisine française icon smile Découvrez la Mallette Couteaux deglon Urban Case couteaux du chef

Pour plus de détails sur les ustensiles disponibles dans chaque mallette, rendez-vous sur les produits directement sur notre site.

Cliquez sur le modèle que vous souhaitez ci-dessous pour le voir sur notre site :

Mallette pâtissier et Mallette Cuisinier

A bientôt sur le blog

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Coffret édition limitée – 200 Ans Wusthof

Bonjour à tous,

En ce moment on ne vous parle que d’eux, mais Wusthof a encore fait fort pour ses 200 ans !

Pour fêter sa deux centième année d’existence, la marque allemande a décidé de lancer un coffret édition limité contenant 2 magnifiques couteaux de cuisine.

coffret wusthof 200ans 300x223 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef

Nous souhaitions vous en parler car il s’agit vraiment de 2 couteaux d’exception, forgés selon la tradition de la marque, avec plus de 50 étapes de fabrication tout de même !

Résultat, des produits hauts de gamme, on a presque envie de les mettre en exposition chez soi pour ne pas les abimer.

Mais ne vous y trompez pas, ces couteaux sont le résultat de 200 ans d’expérience dans la coutellerie : lame en carbone, manche en bois de palissandre, tranchant redoutable, et finitions exemplaires !

couteau wusthof 200 ans 20cm 300x289 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef couteau wusthof 200 ans 9cm 273x300 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef

Ils ont de quoi devenir vos couteaux préférés et prendront certainement une place de choix dans votre cuisine.

On peut également parler du coffret en lui-même, qui est de grande qualité et qui sera surement conservé précieusement.

coffret wusthof 200 ans boite 300x178 Coffret édition limitée   200 Ans Wusthof couteaux du chef

Vous trouverez dans le coffret 1 couteau de chef de 20cm et 1 couteau d’office de 9cm ainsi qu’une surprise:  un flacon d’huile d’entretien pour entretenir le manche et la lame de ses nouveaux couteaux d’exception !

Retrouvez ce coffret sur notre site ici

A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteaux du chef.

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Ecrin de protection magnétique Wusthof

Bonjour à tous,
C’est  en faisant les photos d’un nouveau produit « Les écrins de protection magnétique Wusthof » que nous avons pensé qu’un article sur le blog ne serait pas de trop pour parler de ces étuis souvent méconnus.
Personnellement je ne connaissais pas le produit, mais j’ai été agréablement surpris de l’utilité de ces écrins, ils servent à protéger les lames de vos couteaux, après utilisation ou pour le transport.

protection couteau wusthof 300x235 Ecrin de protection magnétique Wusthof couteaux du chef
Comme vous le savez plus on prend soin de sa lame de couteau plus son tranchant est garanti, alors il peut être intéressant d’investir dans ces accessoires pour protéger ses couteaux.
Ces étuis sont d’une simplicité d’utilisation enfantine ! (mais ce n’est pas pour les enfants hein !) Il suffit de poser la lame de son couteau entre les deux rabats de la protection et de refermer, l’intérieur  des étuis  étant magnétique il assure un très bon maintien de la lame.
Ensuite à vous d’ajuster la longueur de protection nécessaire en coupant le surplus de plastique pour que l’étui soit parfaitement adapté à votre couteau.

ecrain couteaux couper 255x300 Ecrin de protection magnétique Wusthof couteaux du chef
Ces protections sont proposées en 3 dimensions différentes (Grande, moyenne, petite) vous trouverez sans aucun doute un étui qui s’adaptera à cotre couteau.

ecrin protection wusthof 300x225 Ecrin de protection magnétique Wusthof couteaux du chef
A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteaux du chef.

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Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof

Bonjour à tous,

De retour pour un nouvel essai, aujourd’hui nous allons parler de couteaux à pain, plus précisément du nouveau couteau à pain de chez Wusthof Classic.

Comme toujours, qui dit Wusthof dit fabrication allemande et donc qualité !

Fidèle à la gamme Classic de Wüsthof qui n’a plus besoin de se faire connaître, la première impression qui saute aux yeux est une finition parfaite et une lame forgée. Ce couteau devrait traverser les années sans problème.

Dans tous les cas, la garantie à vie permettra d’écarter toutes mauvaises surprises.

La particularité de ce nouveau couteau à pain Wusthof, c’est sa lame micro dentelée au dessin…très spécial !

lame microdentelee wusthof 300x168 Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof couteaux du chef

Cette nouvelle technologie développée par Wusthof est utilisée ici sur une lame de 23cm.

Visuellement, cela apporte un effet atypique plaisant, très éloigné des dents traditionnelles, qui ne manquera pas d’étonner vos amis si vous coupez votre pain à table (avec un tel couteau, on ne coupe pas son pain caché dans sa cuisine mais à la vue de tous).

Passons maintenant à la pratique et là nous n’avons pas été déçu ! A peine le couteau posé sur votre baguette, il suffit d’un va-et-vient pour que la lame rentre dans la croûte et tranche tout !

A vrai dire, le « va » suffit à lui seul à trancher la totalité de la baguette, il reste juste à détacher la tranche de pain.

On a testé la lame sur du pain frais, mou, miche, baguette …. A chaque fois le couteau s’en sort sans soucis et les tranches sont parfaites. On remarque aussi un gain en terme de miettes, ce qui était l’un des avantages émis lors de la présentation de ce couteau par Wüsthof.

coffret couteau pain wusthof 300x168 Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof couteaux du chef

Bref ici on l’adore! Et comme on se demande très vite « mais comment c’était avant? » on a ressorti un couteau à pain traditionnel de très bonne qualité pour se rappeler le bon vieux temps. On retrouve le va-et-vient inutile qui sert juste à faire accrocher le couteau à la croûte du pain, et les 2-3 allers/retours nécessaires à la découpe d’une tranche, les miettes projetées un peu partout.. Mais çà, c’était avant !

On aimerait conclure ce test en citant notre boulanger à qui nous avons fait essayé le couteau, qui s’est retourné avec le sourire aux lèvres en disant : « C’est quoi ce couteau ! J’ai jamais coupé du pain comme çà ! »

Pas de doute, on espère retrouver cette technologie de microdentelure sur d’autres produits !

Enfin petit bonus, découvrez le test du couteau en vidéo, c’est nouveau sur Couteauxduchef, alors n’hésitez pas à donner votre avis.

A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteaux du chef.

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On a testé : La nouvelle gamme Pro Wusthof

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous allons vous parler de la nouvelle gamme de couteaux Pro de chez Wusthof que l’on vient de tester.

Comme tous les couteaux Wusthof ils sont fabriqués en Allemagne dans la ville de Solingen, garantie d’une conception de qualité.

Quand on a commencé à manipuler le produit la première impression qu’on a eu c’est sa légèreté, nous avons été étonnés du faible poids de ces couteaux même pour les grandes tailles comme ici le Couteau de chef 20cm !

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Deuxième point son manche:  il bénéficie d’une fabrication particulièrement soignée, sa structure est élaborée à partir de deux matériaux synthétiques de haute performance, résultat un manche qui tient vraiment en main, on avait presque l’impression que le manche collait à la main tellement le plastique antidérapant est efficace !

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Aussi la lame des couteaux brille tel un miroir, le rendu est très esthétique,  en fait on s’est rendu compte que c’était le résultat d’un traitement antitache du métal qui permet de garder son couteau tout le temps propre, astucieux.

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Le tout donne un produit sobre et particulièrement adapté aux professionnels de la cuisine qui manipulent leurs couteaux quotidiennement.

Parlons de la gamme Pro, elle est vraiment complète vous pourrez trouver aussi bien un couteau à pain, un couteau à pâtissier, couteau trancheur et bien d’autres…. En tout plus de 11 couteaux différents pour répondre à vos besoins.

Pour finir on peut rajouter que l’ensemble de la gamme de couteaux Wusthof pro est garantie à vie et bénéficie de la certification NSF.

Si vous êtes un professionnel de la cuisine, ou un cuisinier amateur,  on ne peut que vous conseiller d’utiliser ces nouveaux couteaux qui réunissent les dernières innovations techniques dans un produit abordable et agréable d’utilisation.

Pour vous donner une idée de comparaison le Couteau de chef Wusthof pro est vendu 38,5 euros, alors que pour un produit similaire dans la gamme classique il faut compter plus de 100 euros !

J’espère vous avoir donné envie d’en essayer un, nous en tout cas on a gardé celui sur les photos pour notre cuisine !

A bientôt pour de nouveaux articles sur le blog de Couteauxduchef

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Au Nain

Salut à tous !

En cette rentrée, j’ai fait mon retour dans l’équipe de Couteauxduchef. Et contrairement à mon article du mois de mars dernier, il fait un temps un peu plus agréable, du moins au niveau des températures. L’été touche à sa fin, il va être temps de se remettre à cuisiner en intérieur. Profitez de vos couteaux de cuisine !

Dernièrement sur CouteauxduChef, une marque appréciée de tous en France a été rajoutée : Au Nain.
Avec un logo assez particulier :

logo aunain Au Nain couteaux du chef

Logo Au Nain

L’image d’une filiale qui avance.

Les couteaux Au Nain offrent une multitude de designs reconnus. Ces couteaux se regroupent dans un bon nombre de gammes et de types de couteaux. De quoi proposer des couteaux de qualité très répandus en France.

Nous avons déjà mis pas mal de produits sur le site, les deux premières rubriques sont maintenant disponibles :

- La gamme de couteaux forgés «idéal» :

102 01 03 Au Nain couteaux du chef

Couteau d’office forgé « idéal »

- Et une seconde catégorie pour les mallettes de couteaux :

106 20 06 Au Nain couteaux du chef

Mallette 4 couteaux Phenix tout alu

Nous continuerons de mettre à disposition d’autre articles, soyez en certains ! Sur ce, ne ménagez pas vos couteaux, cuisinez, portez-vous bien et à la prochaine ! icon wink Au Nain couteaux du chef

Jordan de CouteauxduChef.

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Bien choisir son aiguiseur électrique

 Bien choisir son aiguiseur électrique couteaux du chef

Bonjour,

Vous le savez peut être déjà, il y a plusieurs façons d’aiguiser un couteau de cuisine. Vous pouvez utiliser un fusil à aiguiser, une pierre à aiguiser, un aiguiseur manuel, ou un aiguiseur électrique.

L’aiguiseur électrique ravi de nombreux cordons bleus  car il permet d’aiguiser facilement et rapidement ses couteaux de cuisine. Encore faut-il choisir un aiguiseur électrique de qualité, et adapté à vos couteaux !

Voici quelques conseils de notre équipe pour bien choisir votre aiguiseur à couteaux :

1.La matière utilisée pour l’aiguisage:

Les molettes d’aiguisage doivent être en céramique ou en diamant, qui sont des matières plus dures que l’acier, et qui ne se détérioreront pas avec les années.

2. Les Guides magnétiques

La plupart des aiguiseurs électriques possèdent des guides magnétiques afin que vous soyez guidés pendant l’aiguisage, vous permettant d’obtenir un angle d’aiguisage parfait. Attention donc aux aiguiseurs sans guide magnétique !

3. Le socle

Il est très important d’avoir un socle à ventouse ou un socle anti dérapant car l’aiguiseur électrique est soumis à la force de votre bras (avant-arrière) et il serait trop dommage de vous blesser durant l’aiguisage d’un de vos couteaux n’est-ce pas ?

4. Les différentes étapes d’affutage

Dans l’idéal, choisissez un aiguiseur électrique vous permettant  d’effectuer un premier aiguisage dans une des fentes, puis un affilage dans une autre fente afin d’avoir un résultat de qualité et très précis.

 

Le choix de l’équipe :

Nous recommandons l’utilisation de l’aiguiseur électrique Chef Choice 110 qui bénéficie d’une très bonne réputation et permet d’effectuer un affutage et affilage de qualité

 

aiguiseur electrique professional 110 chef choice 300x257 Bien choisir son aiguiseur électrique couteaux du chef

 

Retrouvez ici la sélection d’aiguiseurs électrique de qualité par Couteauxduchef.com !

Aiguiser ses couteaux est essentiel pour une bonne utilisation dans le temps… On le dira jamais assez, prenez soin de vos couteaux icon smile Bien choisir son aiguiseur électrique couteaux du chef

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