Couteaux Tamahagane Tsubame lames martelées

Tsubame

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Un couteau japonais est indispensable dans chaque cuisine, professionnelle ou non ! Les couteaux de la gamme Tsubame sont des bijoux de la coutellerie. Leur lame martelée renferme un coeur en acier VG5 que seule la marque Tamahagane utilise aujourd'hui dans la conception de ses couteaux. Le VG5 est enrichi en carbone, c'est pourquoi la tenue de coupe est durable et le tranchant incomparable. La dureté des lames atteint 61 HRC sur l'échelle de Rockwell. 

Le manche en micarta, mélange de résine et de papier, offre un toucher doux et agréable et à l'avantage d'être très hygiénique. Cette matière n'absorbe pas les bactéries et se nettoie très facilement. 

Les couteaux martelés de la gamme Tsubame allient tout simplement esthétisme et efficacité !

Couteaux japonais

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      très bon accueil téléphonique, personne très sympa qui m'a renseigné honnetement sur le temps de livraison.

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