Couteaux japonais Yaxell ZEN

Série ZEN

Voici la série de couteaux japonais ZEN du fabricant YAXELL. L'équipe de Couteauxduchef vous propose ici l'une des plus belles gammes présentes sur le marché de la coutellerie. La série ZEN est reconnaissable à la lame damassée 37 couches au coeur en VG10 - durêté 61HRC - martelée sur sa partie supérieure. Cette lame est accompagnée d'un manche en micarta noir avec 2 rivets inox d'une extrême longévité.


La série de couteaux japonais zen

La société YAXELL officie depuis les années 30 à Seki, dans la production de couteaux. Directement issues des procédés de fabrication des Katana, les techniques permettant de travailler les lames de cuisine sont sans cesse améliorées, afin de vous offrir les plus belles pièces de coutellerie, dont l'efficacité n'est bien sûr pas en reste. D'ailleurs, les couteaux Yaxell sont utilisés dans les cuisines de l'Elysée !

La gamme de couteaux japonais ZEN de Yaxell est porteuse d'une praticité sans précédent. Elle réunit toutes les caractéristiques que l'on attend d'un couteau de cuisine, avec la touche japonaise en plus !

Chacune des pièces de cette série est originale et vous montrera à quel point l'expertise japonaise est développée dans ce domaine particulier, fait reconnu dans le monde entier à l'heure actuelle. 

La lame de chacun de ces couteaux aura un damasquinage de 37 couches sur la base de sa surface de coupe, suivi d'une surface martelée très esthéthique. L'acier est travaillé de façon à vous offrir le compromis parfait entre dureté et souplesse.

Le manche est quant à lui travaillé en micarta , matériau compressé à base de résine et de lin. Cette composition est faite pour durer : vous pourrez utiliser vos couteaux pendant des années sans que rien ne bouge !

Les couteaux ZEN de Yaxell sont donc dotés d'un style tout à fait unique qui séduira tous les amateurs de belles lames, tout en vous proposant une efficacité suprême idéale en cuisine !

Les couteaux japonais sont décidément très appréciés...

Couteaux japonais

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      très bon accueil téléphonique, personne très sympa qui m'a renseigné honnetement sur le temps de livraison.

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