Couteaux Opinel

Opinel

Retrouvez ici la sélection de couteaux Opinel faite par Couteauxduchef ! Ces couteaux très rustiques font partie du patrimoine de la coutellerie française, et leur praticité n'est plus à prouver ! Le travail précis réalisé sur chaque manche en bois et chaque lame carbone ou inoxydable fera du couteau Opinel LE couteau a glisser dans sa poche pour dépanner à tout moment !

Emmener votre couteau partout avec vous lors de vos balades en famille du dimanche, vos sessions camping entre amis et autres sorties en pleine nature ! Durable et authentique, il est porteur d'un savoir-faire ancestral qui mérite de perdurer.

N'hésitez plus, votre couteau Opinel est à portée de clic sur Couteauxduchef.com ! 


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Le couteau Opinel ou la mascotte des couteaux français

Un couteau Opinel, c'est un compagnon de tous les jours.

Il vous suivra des années dans vos pérégrinations : aussi bien dans l'aventure que dans la cuisine, ce petit couteau est un outil indispensable pour tous les baroudeurs du goût. Il est le couteau de poche pliant par excellence.

D'apparence très simple, l'Opinel n'en est pas moins un concentré de savoir-faire à la française. Créé grâce à l'assemblage de plusieurs techniques complexes de fabrication, il sera une pièce unique pour tous ses utilisateurs.

 

OPINEL : Une famille légendaire

Et c'est depuis plus de 2 siècles que l'histoire d'Opinel s'écrit. En effet, le premier représentant de cette dynastie du couteau est Victor-Amédée Opinel, colporteur de son métier, qui apprend à forger de petites pièces tels que les clous lors de ses tournées. Et, tout s'est très vite enchainé, Opinel ouvre sa première forge qui est ensuite repris par son fils, lui-même diversifiant ces travaux.

Histoire de famille, la forge se transmet de génération en génération, avec des descendants toujours plus créatifs et éclairés, et c'est finalement Joseph Opinel, à la fin du 19ème siècle, qui crée le couteau pliant que l'on connaît bien aujourd'hui ! Il choisit aussi son emblème, la main couronnée !

La famille Opinel crée donc petit à petit la légende et ces couteaux comptent désormais parmi les plus réputés en France ! L'entreprise a su s'adapter à l'ère du temps : nouveaux matériaux, nouveaux procédés, vos couteaux Opinel redoublent d'inventivité et pourront plaire à toutes les générations !

 

 

Le couteau Opinel étape par étape

Nous pouvons noter que Opinel met un soin tout particulier dans la création de ses lames. Chaque lame est la somme d'une addition complexe de composition. Les lames Opinel présenteront ainsi l'alliance parfaite entre résistance mécanique et résistance à la corrosion.

Ensuite, la lame subira un traitement thermique en 2 étapes :

- l'opération de la trempe : consistant à faire chauffer la lame à plus de 800°C pour ensuite la faire redescendre en température très rapidement.

- l'opération dite de revenu : de nouveau chauffée, la lame sera ensuite cette fois-ci refroidie très lentement.

Vient ensuite le tranchant : un Opinel est affûté à un angle se situant aux alentours de 40° pour que le fil ne se déteriore pas trop rapidement mais qu'il soit tout de même très efficace. Cette opération se fait à la main par des artisans !

Ensuite, le manche est également un élément notable du couteau. Sa forme reste inchangée depuis la création de Joseph Opinel. Conçu principalement en hêtre (grâce à sa résistance), il comporte une fente importante pour y glisser la lame. En raison de la nature du bois, chaque couteau est unique : les noeuds, les nuances, les veines du bois seront à chaque fois différentes.

 

 

 

Enfin, la virole est un élément très important du manche : elle fait la jonction entre la lame et le manche, assurant à l'ensemble de la pièce une solidité accrue.

A l'origine fixe, la virole est ensuite étudiée pour être tournante au milieu du 20ème siècle par Marcel Opinel. Cette dernière coulisse par dessus la fixe et permet de bloquer la lame une fois celle-ci dépliée. Une sécurité en plus très appréciable !

Ainsi, les couteaux Opinel sont porteurs d'un patrimoine familial, d'un savoir-faire d'exception, et d'un dévouement complet pour vous offrir des couteaux pratiques et robustes !

Vous pourrez les emporter partout : chasse, camping, bricolage, découpes, ils seront vos alliés au quotidien !

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      très bon accueil téléphonique, personne très sympa qui m'a renseigné honnetement sur le temps de livraison.

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